我們的明膠用途廣泛,加上我們豐富的技術(shù)和配方專業(yè)知識(shí),您可以實(shí)現(xiàn)所需的效果,我們能滿足客戶不同的需求。只需改變凝膠強(qiáng)度或黏度、明膠類型或濃度,就能獲得多種理想的選擇。
明膠在食品加工中已有數(shù)百年的應(yīng)用歷史。今天,它是一系列糖果和其他食品中用于塑造優(yōu)異質(zhì)感的必要成分。它具有獨(dú)特的熱可逆性,在很多糖果應(yīng)用中必不可少。其受歡迎程度還歸因于其膠凝作用、發(fā)泡性、穩(wěn)定性、增稠性、粘合和乳化等功能。明膠是水溶性的,并且與大多數(shù)其他親水膠體相容,包括瓊脂、海藻酸鹽、卡拉膠和果膠等植物膠體,以及糖、玉米糖漿、食用酸和香料。