福寧浦藥用明膠的生產(chǎn)制作
我們經(jīng)常吃的明膠原料，如糖醋豬排、水發(fā)筋、骨湯等，吃豬肉的時候也會帶皮吃，所以年消耗有幾萬噸。藥用明膠的生產(chǎn)應(yīng)采用的技術(shù)提高質(zhì)量，并應(yīng)采取強有力的管理，以減少細(xì)菌污染。本規(guī)定便于用戶融化明膠，特別是應(yīng)用明膠和水的緊密比例，在生產(chǎn)硬膠囊時，添加明膠至水重量的三倍。如果膠粉中有細(xì)顆粒，則細(xì)粉末遇水會結(jié)塊。
面團周圍是濕膠粉，外面包裹著干膠粉，加熱時不易融化。因此，有經(jīng)驗的人經(jīng)常把塑料袋倒置，看看底部是否有白色粉末。明膠粉碎機是干燥明膠的形式。破碎時應(yīng)采用高速沖擊，而不是破碎、研磨等方法。
動物的結(jié)締組織，如皮膚和骨骼，富含由多種蛋白質(zhì)組成的膠質(zhì)。其中，膠原蛋白是制膠的主要成分。它不溶于水，也不溶于酸、堿和鹽的稀溶液。膠原蛋白在熱水中的水解程度將原始聚合物轉(zhuǎn)化為可溶解在熱水中的低分子量和相應(yīng)粘度的膠溶液。
這就是制膠的原理：明膠和膠原的制備過程是通過適當(dāng)?shù)奶幚矸椒ㄆ茐姆€(wěn)定分子的共價交聯(lián)和非共價鍵，釋放前膠原分子，然后通過加熱破壞穩(wěn)定膠原螺旋的氫鍵試劑盒，從而釋放明膠。
目前，明膠是用堿法生產(chǎn)的，堿法是將原料浸泡在石灰乳中的堿處理工藝。浸灰是堿性凝膠化的重要組成部分。在堿的作用下，原料不僅可以使原料的結(jié)構(gòu)松散，而且可以溶解和去除影響明膠質(zhì)量的有機物。
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